Tecnólogos de alimentos, veterinarios, farmacéuticos y un gran número de profesionales del sector agroalimentario han participado en la segunda edición del Día Nacional de la Seguridad Alimentaria.
La Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ALCYTA) ha arrancado este año el 17 de noviembre con el Día Nacional de la Seguridad Alimentaria con decenas de acciones dirigidas a consumidores por toda la geografía española. Niños, jóvenes y mayores han participado de la mano de profesionales en este día especial para la seguridad alimentaria y los consumidores. Un viaje de acciones en seguridad alimentaria por diferentes comunidades autónomas ha permitido a miles de consumidores recibir información accesible, de fácil entendimiento y veraz acerca de aspectos básicos y aplicables a su día a día sobre la seguridad alimentaria.
Este año se han centrado la mayoría de los mensajes en el día a día del consumidor en el momento de la compra. Aspectos en los que fijarse a la hora de comprar, el orden de la compra e incluso buenas prácticas con los productos que compramos, han sido aclarados en este día dirigido a los consumidores.
El 17 de noviembre se ha celebrado la segunda edición del Día Nacional de la Seguridad Alimentaria y se ha consolidado como un evento con presencia en todo el territorio español. Día elegido por ALCYTA en homenaje al nacimiento de Nicolás Appert inventor del método de preservación hermética de los alimentos y quien fundó la primera fábrica comercial de conservas en el mundo.
Los continuos cambios en normativa, los avances tecnológicos de la industria y la continua aparición de nuevos productos en el mercado hace complejo el uso del lenguaje de los profesionales en seguridad alimentaria cuando se dirigen a los consumidores. “ALCYTA, en su labor divulgadora de información veraz y fiable para la sociedad tomó la decisión de abordar el proyecto del Día Nacional de la Seguridad Alimentaria”, nos traslada su Presidente D. Ignacio Sánchez.
Acciones en centros educativos, Universidades, empresas, centros tecnológicos, laboratorios y hospitales han hecho llegar información de manera sencilla a los consumidores. “Como vemos en los medios de comunicación todos los días el consumidor quiere estar cada vez mejor informado. ALCYTA entre sus objetivos tiene marcado el acercamiento en la comunicación entre el sector agroalimentario y la sociedad”, nos explica el Sr. Sánchez. Y desde ALCYTA se ha puesto a disposición de todas las entidades participantes dípticos, carteles y presentaciones para dar una información clara a los consumidores.
Que los consumidores dispongamos y entendamos de forma coloquial y amena la información sobre procesos alimentarios, normas, recomendaciones o aspectos científicos de aplicación cotidiana en el área de la seguridad alimentaria será el objetivo de este día cada año.
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